Vitivinicultura

Para acceder a la modalidad virtual en todos los grados de Formación Profesional se establece una edad mínima de 18 años. Excepcionalmente, se permite el acceso a las personas mayores de 16 y menores de 18 incorporados al mercado laboral y en activo.

Personas adultas con experiencia laboral de al menos el equivalente a 1 año a jornada completa, pueden matricularse de cualquier módulo.

Personas con alguna de las siguientes titulaciones o certificaciones, pueden matricularse de cualquier módulo:

• • Certificado Profesional relacionado con este Ciclo Formativo.
  • Haber superado un procedimiento de Acreditación de Competencias relacionado con este Ciclo Formativo.
  • Título de Bachillerato.
  • Título de Técnico (Grado Medio).
  • Prueba de acceso ciclos de grado superior por la opción correspondiente a la familia profesional del ciclo (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba).
  • Prueba de acceso a la universidad >25 años.
  • Otros estudios equivalentes:
    • Haber superado 2º del Bachillerato experimental.
    • Haber superado B.U.P.
    • Haber superado COU o PREU.
    • Título de Técnico/a Especialista (FPII).
    • Título de Técnico/a Superior.
    • Título Universitario.

  Personas adultas sin ningún tipo de titulación y sin experiencia laboral de al menos el equivalente a 1 año a jornada completa, pueden matricularse de los módulos señalados como Grados B en la tabla de la izquierda.

A partir del curso 24/25 se ofertan módulos profesionales asociados a Grados B y C y módulos transversales asociados a Grados D. Pudiendo solicitarse las siguientes certificaciones o titulaciones:

• Certificados de Competencia Profesional (Grados B): que certifican la obtención de dicho módulo. (Solicitar un certificado de este tipo supone la pérdida de condición de antiguo alumno para el próximo curso.)
• Certificados Profesionales (Grados C): tenga en cuenta que los módulos asociados a cada uno de ellos se obtienen anteriormente como GradoB. El CFGS de Vitivinicultura incluye los siguientes Certificados Profesionales: (Solicitar un certificado de este tipo supone la pérdida de condición de antiguo alumno para el próximo curso.)

• • Certificado A: Gestión ambiental, de la calidad y la seguridad alimentaria en la industria vitivinícola, de otras bebidas alcohólicas y del vinagre. (INA_C_001_5B)
    • Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
    • Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
    • Prevención de riesgos laborales
    • Estancias en Empresa (80h)
  • Certificado B: Control de calidad en la industria vitivinícola, de otras bebidas alcohólicas y del vinagre (INA_C_002_5B)
    • Análisis enológico
    • Cata y cultura vitivinícola
    • Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
    • Prevención de riesgos laborales
    • Estancias en Empresa (80h)
  • Certificado C: Gestión de la producción en la industria vitivinícola, de otras bebidas alcohólicas y del vinagre (INA_C_003_5B)
    • Viticultura
    • Vinificaciones
    • Estabilización, crianza y envasado
    • Industrias derivadas
    • Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
    • Prevención de riesgos laborales
    • Estancias en Empresa (80h)
  • Certificado D: Gestión logística y comercial en la industria vitivinícola, de otras bebidas alcohólicas y del vinagre (INA_C_004_5B)
    • Comercialización y logística en la industria alimentaria
    • Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
    • Prevención de riesgos laborales
    • Estancias en Empresa (80h)
• Título de Técnico Superior en Vitivinicultura (Grado D): se obtiene una vez superados todos los módulos que contiene dicho ciclo formativo, y haber realizado la suma de horas de los periodos de estancias en empresa de los Certificados Profesionales incluidos en el mismo.

Según el RD 659/2023, los módulos indicados en la tabla de la izquierda cuentan con el siguiente número máximo de convocatorias ordinarias:

• Módulos pertenecientes a Grado B: una convocatoria ordinaria. Hay que tener en cuenta lo indicado en el Artículo 18, Punto 11 del RD 659/2023: «La nota final de las ofertas formativas de Grado B únicamente se consignará cuando la formación haya sido superada de manera satisfactoria».
• Módulos pertenecientes a Grado C: dos convocatorias ordinarias, no pudiendo solicitarse renuncia de convocatoria.
• Módulos pertenecientes a Grado D: cuatro convocatorias ordinarias. Pudiendo solicitarse renuncia a convocatoria: solicitar_renuncia_comvocatoria

Para la obtención del título de Técnico Superior en Vitivinicultura es necesario superar todos los módulos implicados en el mismo y realizar antes 320h de estancias en empresa o justificar una exención de las mismas aportando una experiencia laboral, de al menos 6 meses a jornada completa, que se corresponda con la formación cursada . Estas estancias en empresa podrán realizarse una vez superados los siguientes módulos:

• Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
• Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
• Análisis enológico
• Cata y cultura vitivinícola
• Viticultura
• Vinificaciones
• Estabilización, crianza y envasado
• Industrias derivadas
• Comercialización y logística en la industria alimentaria
• Itinerario Personal para la Empleabilidad I / Prevención de riesgos laborales

Para la obtención de cualquiera de los Certificados Profesionales incluidos en este título será necesario haber superado anteriormente todos los  Grados B que lo incluyen y realizar 80h de estancias en empresa o justificar una exención de las mismas aportando una experiencia laboral, de al menos 6 meses a jornada completa, que se corresponda con la formación cursada en dicho Certificado.